当店を代表するメニューです

化学調味料は使わず、天然だしにこだわった手造りのスープ!!

「自然は美味しい」をテーマに化学調味料は使わず天然だしにこだわった手作りスープが自慢!
業務用ラードやエキス類も使用せず、素材の旨味を活かした体に優しい味造りを目指しています。
スープは「あっさり」(鶏ガラ、鰹・宗田節の透明スープ)と「こってり」(豚骨、あじ煮干の背脂入りスープ)の2種類を使用。
「和のだし」を基調とし、獣臭さは全く無い後味すっきりな味は、手造りならではのどこか懐かしくも新しい味です。

※だしのバランスを保つため、大盛りの提供はしておりません。

あっさり系

羅臼昆布、椎茸を一晩冷水で〝だし〟を取り洗浄した鶏ガラ・あじ・鰹等の魚介節を加え、沸騰させない様じっくり炊きあげた透明な旨味スープ。

あっさり醤油

¥750

当店のラーメン基本形
琥珀色の天然だし

あっさり塩

¥750

自然を味わう
黄金色の天然だし

あっさり味噌

¥850

田舎味噌の優しい旨味
(平田こうじ店仙年味噌)

こってり系

豚の〝げん骨〟に香味野菜を加え、臭み無く炊き出したスープに羅臼昆布・あじ・サバ等の魚介節を加えた、別炊きスープを合わせ、一晩熟成させた、旨味たっぷりの〝こっさりスープ〟

こってり醤油

¥800

当店ラーメンの基本形
和風とんこつ醤油

こってり塩

¥800

深いスープの旨味
魚介とんこつ塩

こってり味噌

¥850

濃厚な味噌感
(佐渡の赤味噌八丁味噌)

数量限定メニュー

麻ほろ

¥980

とろチャーシュー(豚のほほ肉)に白髪ねぎを
添えた特製ねぎチャーシュー麺
※ネギ抜きはご遠慮下さい。
背脂抜きのこってり醤油味
(あっさり味も可)

生姜ラーメン

¥850

チャーシューの煮汁で作った
醤油スープが懐かしい味わい。
たっぷりの生姜を加え、
体を中から温める薬膳ラーメン
※ネギ抜きはご遠慮下さい。

絡めそば(油そば)

¥950

チャーシューのタレと
自家製炊き出しオイルを絡めて
食べるスープ無しラーメン
※ネギ抜きはご遠慮下さい。
創業以来続いている当店オリジナルラーメン

懐かし醤油

旧小樽手宮選沿いにあった屋台ラーメンの味復刻版

小樽ラーメン

¥750

お子様ラーメン
小樽ラーメン(小)
¥520

チャーシュー麺

¥980

チャーシューの煮汁に鶏ガラスープ
肩ロースチャーシュー5枚入り

お勧め 定食メニュー

お好みラーメンとオリジナル丼のセット!
一品小鉢と自家製の漬け物・佃煮付です。
全て数量限定です

とろチャーシュー定食

¥980

あったかご飯に特製とろチャーシューと白髪ネギを
トッピング!創業以来の人気定番メニュー

角コロ丼定食

¥980

角切りチャーシューを特製タレで煮込んだ、パンチの
効いたコク深い味わい。

鶏ゴマ丼定食

¥980

脂身の少ない鶏胸肉に、ゴマの香ばしさを加えた
ヘルシーな逸品。

選べるラーメン


あっさり
醤油・塩・味噌・小樽ラーメン・生姜ラーメン


こってり
醤油・塩・赤味噌


※味噌・赤味噌・生姜ラーメンは50円増しとなります。


麻ほろ・絡めそば・チャーシュー麺・季節限定品は除きます。